Chrupiące cygara z cukinii z serem feta

Te chrupiące cygara z cukinii i roztopionego sera to idealna przystawka, która zachwyci Twoich gości prostymi składnikami. Połączenie świeżych warzyw i roztopionego sera, zawinięte w chrupiące ciasto, tworzy eksplozję smaków i tekstur w ustach.

Dlaczego pokochasz ten przepis? Ten przepis wykorzystuje zaledwie kilka składników dostępnych
przez cały rok. Jest szybki w przygotowaniu, a efekty zawsze robią wrażenie. Te cygara można przygotować wcześniej i podgrzać w ostatniej chwili. Odkryłem ten przepis na przyjęciu u mojego marokańskiego przyjaciela i od tamtej pory go udoskonalam. Moje dzieci, które nie lubiły cukinii, teraz proszą o nią częściej.

Składniki
500 g świeżej cukinii: wybierz twardą cukinię z błyszczącą skórką, aby uzyskać lepszą konsystencję
200 g sera topionego: mozzarella oferuje nieodparty ciągnący się dodatek, ale emmentaler dodaje więcej charakteru
1 cebula: preferuj żółtą cebulę ze względu na jej słodycz po ugotowaniu
2 ząbki czosnku: świeży czosnek wnosi bardziej intensywny smak niż czosnek w proszku
1 łyżeczka papryki: wybierz wędzoną paprykę dla dodatkowego
wymiaru Sól i pieprz: dostosuj do własnego
smaku Oliwa z oliwek: użyj dobrej jakości oleju do przyprawienia cygar Arkusze ciasta
: sprawdź, czy są świeże i nie są wysuszone, aby można je było prawidłowo złożyć
Instrukcje krok po kroku
Jak przygotować cukinię:
Zacznij od dokładnego umycia cukinii pod zimną wodą. Osusz ją czystą ściereczką, a następnie pokrój na cienkie, równe paski o grubości około 2 mm. Możesz użyć mandoliny, aby idealnie równe plastry usmażyły się równomiernie.
Aby przygotować nadzienie:
Rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta. Wmieszaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aby uwolnić jego smak, ale go nie przypalić. Następnie dodaj paski cukinii z papryką, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Cukinia powinna zmięknąć, ale zachować lekko jędrną konsystencję. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wmieszaniem grubo startego sera.
Aby złożyć cygara:
Połóż arkusz ciasta na czystej, suchej powierzchni roboczej. Nałóż obfitą łyżkę nadzienia poziomo wzdłuż środka arkusza. Najpierw złóż boki do środka, a następnie rozwałkuj arkusz ciasta od dołu do góry, tworząc ciasne cygaro. Powtórz tę samą czynność z pozostałymi składnikami. Lekko posmaruj każde cygaro oliwą z oliwek za pomocą pędzelka kuchennego, aby zapewnić idealną warstwę jajka.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem/konwekcją. Ostrożnie ułóż cygara na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi około 2 cm odstępu dla optymalnej cyrkulacji powietrza. Piecz przez 15-20 minut, regularnie sprawdzając. Cygara są gotowe, gdy mają piękny złoty kolor i chrupiącą konsystencję. Wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem, aby uniknąć poparzenia bardzo gorącym serem.
Cygara te
doskonale smakują z sosem jogurtowym o smaku świeżej mięty i czosnku.

W przypadku większych stołów przepis można łatwo podwoić.