Cukinia to podstawa w kuchni. Lekka, uniwersalna i pożywna, idealnie komponuje się z jajkami, tworząc pyszne danie, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Tego przepisu nauczyła mnie babcia i od tamtej pory nie robię go inaczej. Jest prosta, ekonomiczna, nie wymaga piekarnika i gotowa w kilka minut. Idealna dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub chcących ustabilizować poziom cukru we krwi.
Składniki
1 średnia cukinia
2 jajka
1 łyżka mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub owsianą)
Sól i pieprz do smaku
Posiekana zielona cebulka (szczypiorek) do smaku
2 lub 3 plastry gotowanej szynki lub piersi z indyka
2 do 3 plasterków sera (mozzarella, cheddar lub inny)
Przygotowanie
1. Przygotuj cukinię
Zetrzyj cukinię i umieść ją w misce. Dodaj szczyptę soli i odstaw na 5 minut. Dobrze odciśnij przez durszlak lub ściereczkę, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Wymieszaj składniki bazy
W osobnej misce ubij jajka z solą, pieprzem i przyprawami według własnego wyboru (czosnek w proszku, oregano, kurkuma itp.). Dodaj łyżkę mąki i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodaj cukinię
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajeczno-mącznej. Dobrze wymieszaj.
4. Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką, skrop odrobiną oleju. Wlej połowę mieszanki i równomiernie rozprowadź, aby pokryć dno.
5. Dodaj nadzienie
Połóż szynkę i plasterki sera na dolnej warstwie i posyp zieloną cebulką.
Yo Make również polubił
Szarlotka z prażonymi jabłkami
mój syn krzyknął „przeproś moją żonę albo wyjdź z mojego domu” podczas kolacji pod żyrandolem wielkości małego księżyca — wstałem mimo wszystko, a to, co powiedziałem, sprawiło, że kryształ zadzwonił
Mój mąż uważał, że nie mam mu nic do zaoferowania i zostawił mnie dla mojej najlepszej przyjaciółki. Nie miał pojęcia, że potajemnie zarabiam 450 000 dolarów rocznie, dopóki prawda nie wyszła na jaw.
Do czego (naprawdę) służy niebieska część gumki? Nie, nie służy do wymazywania długopisu