Dekadencki sernik czekoladowo-orzechowy bez pieczenia

Składniki

Dla bazy:

• • • • 100 g ciasteczek (digestive lub graham crackers)
    • 70 g masła ghee (roztopionego)
    • 40 g orzechów włoskich (drobno posiekanych)

Do nadzienia:

• • • 200 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
    • 1/2 szklanki mleka orzechowego (najlepiej migdałowego lub z nerkowców)
  • 1/3 szklanki mleka skondensowanego

• 300 ml śmietanki (33% tłuszczu, schłodzonej)
• 40 g orzechów włoskich (grubo posiekanych)

Do posypki:

• • • 100 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
• • • • 2 łyżki kakao w proszku
    • 1 szklanka mleka skondensowanego
    • 40 g orzechów włoskich (do dekoracji)

Jak zrobić dekadencki sernik czekoladowo-orzechowy bez pieczenia

Krok 1: Przygotuj bazę

1. 1. 1. Rozdrobnij ciasteczka:  Umieść ciasteczka w robocie kuchennym i miksuj, aż powstaną drobne okruszki. Możesz również umieścić ciasteczka w woreczku strunowym i rozdrobnić je wałkiem.
      2. Połącz składniki:  W misce wymieszaj okruchy ciasteczek, roztopione masło ghee i drobno posiekane orzechy włoskie. Mieszaj, aż mieszanka będzie przypominać mokry piasek.
   1. Formowanie podstawy:  Wciśnij mieszankę mocno na dno 9-calowej formy sprężynowej, zapewniając równą warstwę. Użyj tylnej części łyżki lub szklanki o płaskim dnie, aby ubić podstawę.

1. Schłodzenie:  Włóż patelnię do lodówki  i  zajmij się przygotowywaniem nadzienia.

Krok 2: Przygotuj nadzienie