Dodatki te zwiększają ryzyko zachorowania na raka i w jakich produktach spożywczych możemy je znaleźć? – Pzepisy
Reklama
Reklama
Reklama

Dodatki te zwiększają ryzyko zachorowania na raka i w jakich produktach spożywczych możemy je znaleźć?

Francuskie badanie opublikowane 13 lutego łączy spożycie niektórych dodatków do żywności ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka. Bernard Srour, współautor badania, podpowiada, których z nich powinniśmy unikać.

Spożywanie żywności ultraprzetworzonej zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Taki wniosek płynie z zakrojonego na szeroką skalę francuskiego badania opublikowanego 13 lutego w czasopiśmie PLOS Medicine. Powód? Dodatki do tych produktów, zwane „emulgatorami”, są dodawane w procesie produkcji przemysłowej w celu uzyskania kremowej konsystencji i wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Czym są te dodatki? W jakich produktach się znajdują? Jak możemy je zidentyfikować i unikać? Bernard Srour, współautor badania i profesor epidemiologii w INRAE i INSERM (1), odpowiada na nasze pytania. Ryzyko rakotwórcze
W ramach swoich badań naukowcy przeanalizowali związek między nawykami żywieniowymi a rozwojem raka u 92 000 dorosłych (w tym 79% kobiet) z kohorty NutriNet-Santé*, których obserwowano średnio przez 7 do 8 lat.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Babeczki nadziewane dżemem

Babeczki z konfiturą to pyszne połączenie miękkiego biszkoptu i soczystego, słodkiego środka. Dżem dodaje owocowego akcentu, który doskonale równoważy słodycz ...

Rosną cały rok i nie wymagają prawie żadnej pielęgnacji: ogórki uprawia się w domu w doniczkach

Uprawa ogórków w domu staje się coraz popularniejszą alternatywą dla kupowania warzyw w sklepie. Zamiast poświęcać czas i wysiłek na ...

Zrewolucjonizuj swoją jajecznicę: metoda gotowania w wodzie

Jajecznica to klasyczny przysmak śniadaniowy, uwielbiany za prostotę i pyszność. Podczas gdy tradycyjna metoda polega na użyciu patelni z masłem ...

Ciasto ananasowe do góry nogami

Składniki 2/3 szklanki brązowego cukru 1 kostka masła 7-8 wiśni maraschino pokrojonych na pół 1 duża puszka odsączonych plastrów ananasa ...

Leave a Comment