Składniki:
1 litr pełnego mleka
2 łyżki naturalnego jogurtu (z aktywnymi kulturami bakterii) lub opakowanie startowe jogurtu
Naczynia: Termometr kuchenny, rondel, drewniana łyżka, żaroodporny kubek lub miska, duży ręcznik, gaza lub gaza, sitko i pojemnik do zbierania serwatki.
Przygotowanie:
1. Umyj i wysterylizuj wszystkie naczynia, których użyjesz do przygotowania jogurtu greckiego.
2. Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85-90°C (185-195°F). Użyj termometru kuchennego, aby dokładnie zmierzyć temperaturę. Pomoże to zabić niepożądane bakterie i zdenaturować białka mleka, co zapewni gęstszą konsystencję.
3. Zdejmij mleko z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż osiągnie temperaturę około 45°C (110°F). Możesz przyspieszyć proces chłodzenia, umieszczając pojemnik w zimnej wodzie.
4. W małej misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu naturalnego z odrobiną gorącego mleka, aby uzyskać pastę. Następnie dodaj pastę jogurtową do gorącego mleka i dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że jest całkowicie połączona.
5. Wlej mieszankę mleka i jogurtu do żaroodpornej miski lub dużego kubka.
DOMOWY JOGURT GRECKI
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Dlaczego kobiety krzyżują nogi, gdy siedzą? Perspektywy psychologiczne
Dobre pomysły! Szkoda, że nie widziałem tego wcześniej.
Zwalcz choroby takie jak słabe krążenie, stłuszczenie wątroby, wysokie ciśnienie i lęk dzięki temu starożytnemu ziołowemu lekarstwu
Szybkie i łatwe czyszczenie mikrofalówki: nieskazitelna czystość w zaledwie 2 minuty!