Duszone kotlety wieprzowe z ziemniakami w kremowym sosie – klasyczne danie na rodzinne obiady

Niewiele dań tak oddaje domowy klimat, jak duszone kotlety wieprzowe z ziemniakami w bogatym, aromatycznym sosie . To ponadczasowe danie oddaje wszystko, co ludzie kochają w kuchni pocieszenia – delikatne mięso, złociste ziemniaki i kremowy sos, który spaja wszystko w całość. To rodzaj kolacji, która wypełnia kuchnię przytulnymi aromatami i gromadzi wszystkich wokół stołu, spragnionych sycącego kęsa.

Ten prosty, rustykalny przepis cieszy się rodzinną popularnością od pokoleń, oferując idealną równowagę smaku i nostalgii. Kotlety wieprzowe są idealnie obsmażone, ziemniaki nasiąkają przyprawionym sosem, a efekt końcowy to posiłek, który smakuje jak przytulenie na patelni.

Składniki (4 porcje)

Główne składniki

• 4 kotlety wieprzowe z kością (o grubości około 2,5 cm)
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• ½ szklanki śmietanki kremówki lub pełnego mleka
• 1 łyżeczka suszonego tymianku lub 1 łyżka świeżego tymianku
• 2 funty młodych ziemniaków, pokrojonych na pół lub ćwiartki, jeśli duże
• 2 łyżki masła
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje