Filet z kurczaka w pikantnym, kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym z frytkami

Aromatyczna baza czosnkowa
Posiekany czosnek smażymy na osobnej patelni z niewielką ilością oleju, na małym ogniu, aż będzie aromatyczny, ale nie zbrązowieje, cały czas mieszając, aby się nie przypalił.

Krem śmietankowy
Wlej śmietanę do aromatycznego czosnku i doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając, aby zapobiec jego przypaleniu lub zważeniu.

Wykończenie parmezanem
Dodaj świeżo starty parmezan i płatki chili do smaku, a następnie gotuj sos na wolnym ogniu, aż stanie się gęsty i kremowy, a wszystkie smaki harmonijnie się połączą.

Harmonijne połączenie
Dodaj usmażone filety z kurczaka do kremowego sosu i dobrze wymieszaj, tak aby każdy kawałek równomiernie pokrył się bogatą mieszanką czosnku i parmezanu.

Chrupiąca perfekcja
Przygotuj frytki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, następnie podawaj kurczaka polanego sosem z gorącymi frytkami.

Talerz frytek i grillowany stek polany sosem i ziołami.
Przypnij
Talerz frytek i grillowany stek polany sosem i ziołami. | recipes.kitchenscroll.com
Musisz wiedzieć
Połączenie wysokiej jakości białka i bogatego sosu zapewnia wszystkie niezbędne aminokwasy dla optymalnego wchłaniania składników odżywczych
Czosnek ma właściwości antybakteryjne i wspiera układ sercowo-naczyniowy, jednocześnie przyczyniając się do intensywnej głębi smaku
Parmezan jest bogaty w wapń i naturalne glutaminiany, które wzmacniają smak umami i aktywują receptory smaku
To luksusowe danie comfort food stało się symbolem wyjątkowych wieczorów w naszym domu. Jest coś głęboko satysfakcjonującego w sposobie, w jaki różne tekstury i smaki — delikatny kurczak, kremowy sos i chrupiące frytki — łączą się, tworząc harmonijną całość. Moja rodzina szczególnie uwielbia moment, gdy chrupiące frytki są maczane w bogatym sosie.

Dodatek do dań pocieszających:
To bogate danie główne doskonale komponuje się z lekkimi, orzeźwiającymi dodatkami. Świeża zielona sałatka z sosem cytrynowym nadaje orzeźwiającą kwasowość i przełamuje kremowość sosu. Gotowane na parze warzywa, takie jak zielona fasolka czy brokuły, dodają koloru i niezbędnych składników odżywczych. Kieliszek schłodzonego białego wina, takiego jak Chardonnay lub Pinot Grigio, idealnie uzupełnia bogactwo smaków.

Wariacje dla smakoszy:
Eksperymentuj z różnymi serami, aby uzyskać zróżnicowane profile smakowe – Pecorino Romano dodaje ostrzejszych nut, a Grana Padano jest łagodniejsza. Miłośnicy ziół mogą dodać do sosu świeży tymianek lub rozmaryn. Różne odmiany chili, takie jak pieprz cayenne lub płatki papryki, zapewniają zróżnicowany poziom ostrości. Frytki lub ćwiartki z batatów to zdrowsza alternatywa dla klasycznych frytek.