Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.

Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.

Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.

Składniki:<!–nextpage–>

Mąka Manitoba: 500 g

Woda: 400 g

Dojrzały zakwas: 125 g

Sól: 12 g

Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g

Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pomarańczowy Chiacchiere z Olejem: Lekki, Pachnący i Bez Masła

Odkryj przepis na pomarańczową chiacchiere z oliwą – lżejszą wersję bez masła, ale zawsze chrupiącą i pyszną! Karnawałowe chiacchiere to ...

Oto dlaczego musisz przyciąć kaktusa bożonarodzeniowego już teraz — i jak zrobić to dobrze

Kaktus bożonarodzeniowy to ukochana roślina świąteczna, znana z bujnych kwiatów i łagodnego usposobienia. Jednak aby zachować jej najlepszy wygląd i ...

Chleb łyżką mieszany – błyskawiczny w przygotowaniu

Bardzo prosty i ekspresowy w przygotowaniu chleb. Składniki wystarczy zamieszać łyżką, wstawić do piekarnika i już za około godzinę możemy ...

Skuteczny trik na usunięcie kamienia kotłowego i kamienia z kotła i rur z ciepłą wodą

Niezależnie od pory roku: przyjemny gorący prysznic to wyjątkowa przyjemność, nawet jeśli czasami wiąże się z wysokimi kosztami dla rur ...

Leave a Comment