Reklama
Reklama
Reklama

Focaccia na zakwasie: przepis na bardzo miękki wyrób drożdżowy z powolnym wyrastaniem

Focaccia na zakwasie to puszyste i długo wyrastające ciasto: prosty i smaczny produkt piekarniczy, idealny do jedzenia jako zamiennik chleba lub nadziewany wędlinami, serami czy warzywami. Przygotowanie jest łatwe, ale ważne jest, aby uzbroić się w cierpliwość i mieć już gotowy zakwas.

Ciasto przygotowuje się poprzez zagniatanie mąki z zakwasem, wodą, solą i oliwą z oliwek extra vergine. Po pierwsze, należy pozostawić je do wyrośnięcia przez pierwsze 3 godziny, wykonując kilka składania, a następnie kontynuować wyrastanie w lodówce przez całą noc lub w temperaturze pokojowej przez kolejne 3 godziny. Po upływie wskazanego czasu focaccię należy posmarować oliwą z oliwek extra vergine, posypać płatkami soli, rozmarynem i piec przez 15-20 minut. Po upieczeniu będzie złocista i niezwykle miękka. Oto jak ją przygotować z naszą Melissą.

Przygotuj także chleb na zakwasie, grissini lub pizzę – miękką i lekkostrawną.

Składniki:<!–nextpage–>

Mąka Manitoba: 500 g

Woda: 400 g

Dojrzały zakwas: 125 g

Sól: 12 g

Oliwa z oliwek extra vergine: 7 g

Do posypania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pół szklanki rano może pomóc w walce z bólem kości, cukrzycą, nerwicą, lękiem i depresją

Czy wiesz, że rozpoczęcie dnia od zaledwie pół szklanki naturalnego, leczniczego napoju może pomóc złagodzić ból kości, ustabilizować poziom cukru ...

100% Domowy Lukier, Który Pokochasz!

Wprowadzenie Nie ma nic lepszego niż domowy lukier, który jest prosty, uniwersalny i doskonały w smaku. Ten przepis na lukier ...

Pomarańczowy Chiacchiere z Olejem: Lekki, Pachnący i Bez Masła

Odkryj przepis na pomarańczową chiacchiere z oliwą – lżejszą wersję bez masła, ale zawsze chrupiącą i pyszną! Karnawałowe chiacchiere to ...

Kremowe warkocze: przepis na miękkie i pyszne

Składniki: Na ciasto: Gorące mleko 200 ml Olej z nasion 50 g szczypta soli Wanilina 8g Mąka biała 0 400-460g ...

Leave a Comment