Genialny przepis na chleb bez wyrabiania

Składniki:

750 ml mąki pszennej (nadaje strukturę chlebowi)
350 ml ciepłej wody (aktywuje drożdże i nawilża ciasto)
1 łyżeczka aktywnych suchych drożdży (niezbędnych do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji)
1 łyżeczka soli (wzmacnia smak i sprawia, że ​​ciasto jest bardziej zwarte)
Instrukcje:

Instrukcje

1. Połącz suche składniki.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól do dokładnego połączenia.

2. Dodaj ciepłą wodę.
Wlej ciepłą wodę do suchych składników. Mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie lepkie, puszyste ciasto. Nie przejmuj się, jeśli ciasto jest nierówne – to normalne!

3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia.
Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 12 do 18 godzin. Ciasto powinno podwoić swoją objętość i uformować bąbelki.

4. Uformuj ciasto. Lekko oprósz mąką czystą powierzchnię roboczą i ostrożnie umieść na niej ciasto. Uformuj ciasto w okrągły bochenek, zaginając brzegi do środka. Unikaj zbytniego wyrabiania ciasta; uformuj je w grubą kulę.

5. Rozgrzej naczynie żaroodporne.
Umieść przykrytą formę żaroodporną w piekarniku i rozgrzewaj przez 30 minut do 232°C (450°F). Rozgrzanie wstępne gwarantuje złocistobrązową, chrupiącą skórkę.

6. Piecz pod przykryciem:
Ostrożnie wyjmij gorące naczynie żaroodporne z piekarnika. Umieść uformowane ciasto w środku (papier pergaminowy może ułatwić to zadanie). Przykryj i piecz przez 30 minut.

7. Piecz bez przykrycia.