Prawdopodobnie słyszałeś o solaninie . To substancja występująca w wielu gatunkach roślin, która służy do ochrony ziemniaków przed szkodliwymi owadami i grzybami. W praktyce jest to trucizna , a dokładniej alkaloid, ale występuje w ziemniakach w bardzo małych ilościach i dlatego nie stanowi dużego zagrożenia dla ludzkiego ciała. Ale sytuacja się zmienia, gdy ziemniaki kiełkują , ponieważ większe ilości solaniny są skoncentrowane bezpośrednio na kiełku i w części poniżej.
W tym momencie niebezpieczeństwo może stać się znaczące, zwłaszcza jeśli spożywane są duże ilości. To samo niebezpieczeństwo istnieje, gdy ziemniaki są spożywane na surowo . Solanina występuje również w bakłażanie, papryce i pomidorach, ale we wszystkich tych przypadkach jej ilość jest minimalna i zmniejsza się jeszcze bardziej po ugotowaniu.
Yo Make również polubił
6 powodów, dla których każdy powinien mieć w domu roślinę pająkowatą
Sernik karmelowy: przepis na pyszny deser bez gotowania
„Nie wsiadaj do samolotu! Zaraz wybuchnie!” – Bezdomny chłopiec wrzasnął na miliardera, a prawda przeraziła wszystkich…
1 łyżeczka do doniczki i ORCHIDEA kwitnie nieprzerwanie