Prawdopodobnie słyszałeś o solaninie . To substancja występująca w wielu gatunkach roślin, która służy do ochrony ziemniaków przed szkodliwymi owadami i grzybami. W praktyce jest to trucizna , a dokładniej alkaloid, ale występuje w ziemniakach w bardzo małych ilościach i dlatego nie stanowi dużego zagrożenia dla ludzkiego ciała. Ale sytuacja się zmienia, gdy ziemniaki kiełkują , ponieważ większe ilości solaniny są skoncentrowane bezpośrednio na kiełku i w części poniżej.
W tym momencie niebezpieczeństwo może stać się znaczące, zwłaszcza jeśli spożywane są duże ilości. To samo niebezpieczeństwo istnieje, gdy ziemniaki są spożywane na surowo . Solanina występuje również w bakłażanie, papryce i pomidorach, ale we wszystkich tych przypadkach jej ilość jest minimalna i zmniejsza się jeszcze bardziej po ugotowaniu.
Yo Make również polubił
Przepis na Pączki
Sprzedałam swój patent za 17 milionów dolarów… a potem patrzyłam, jak mój mąż wsypuje coś do mojego kieliszka szampana na przyjęciu z okazji jego urodzin
Moja teściowa zaprosiła mojego 6-letniego syna na swój słynny dwutygodniowy letni wyjazd. Następnego dnia zadzwonił do mnie ze łzami w oczach, a to, co odkryłam, gdy pobiegłam, żeby go odebrać, zmieniło wszystko
Mój mąż zjada 10 sztuk i prosi o więcej. Rosyjska babcia nauczyła tego przepisu