gotować marokański
Mięso, drób lub ryby są zazwyczaj układane w środku tagine. Jeśli używasz mięsa z kością, połóż kawałki kością do dołu, aby zmniejszyć ryzyko przypalenia mięsa.
W tym przepisie ułóż mięso w kopczyk na środku, aby móc dodać dużo warzyw dookoła. Czasami znajdziesz przepisy, które zalecają najpierw zrumienić mięso, co nie jest konieczne. Jeśli jednak zdecydujesz się zrumienić mięso, najlepiej zrób to na osobnej patelni, ponieważ glinianego lub ceramicznego tagine nie należy używać w wysokiej temperaturze.
Wymieszaj marokańskie przyprawy
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/tagine-6-spices-56a6467d3df78cf7728c337c.jpg)
Chociaż nie jest to absolutnie konieczne, połączenie marokańskich przypraw przed ich użyciem pozwala na bardziej równomierne rozłożenie przypraw. Ten przepis wymaga wymieszania soli, pieprzu, imbiru, papryki, kminu, kurkumy, szafranu i odrobiny pieprzu cayenne w małej misce. Możesz również wymieszać przyprawy w dużej misce i wrzucić warzywa i mięso do przypraw, aby równomiernie pokryć wszystko przed dodaniem do tagine. Alternatywnie możesz posypać przyprawy jedną po drugiej bezpośrednio do złożonego tagine. Nie ma dobrego ani złego sposobu — to kwestia preferencji.
Dopraw mięso i cebulę
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/tagine-7b-spices-meat-56a6467e3df78cf7728c337f.jpg)
Rozprowadź część mieszanki przypraw na mięsie i cebuli. Na tym etapie możesz użyć do 2/3 mieszanki, koncentrując przyprawy na cebuli, aby przyprawy połączyły się z olejem i płynami, tworząc bogaty, aromatyczny sos. Odłożone przyprawy zostaną użyte do przyprawienia warzyw
Ułóż warzywa i dopraw
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/tagine-8b-spices-veggies-56a6467f5f9b58b7d0e0c576.jpg)
Yo Make również polubił
Jak utrzymać piekarnik zawsze czystym bez szorowania
W moim domu pojawiły się karaluchy. Nie wiem, co robić. Jak mogę pozbyć się tych irytujących szkodników?
Kiedy mój mąż krzyknął: „To moja matka! Nie masz prawa tu przebywać!” i wyrzucił mnie, pomyślałam, że mój świat się skończył. Ale wtedy nie wiedziałam – to była noc, w której zaczęłam odnajdywać swoją wolność.
W dniu mojego ślubu mąż przywitał mnie przy wszystkich. Musiałam się z tym pogodzić, bo nie chciałam, żeby moi rodzice cierpieli, nie chciałam, żeby moje dziecko urodziło się bez ojca… ale bardzo się myliłam.