Wskazówki
- Aktywuj drożdże:
- W dużej misce wymieszaj letnie mleko, cukier i suszone drożdże instant. Dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż piana się spieni.
- Przygotuj ciasto:
- Dodaj jajko, roztopione masło i sól do mieszanki drożdżowej. Mieszaj, aż się połączą.
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką lub wyrabiając ręcznie, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto.
- Dodaj owoce i orzechy:
- Dodaj suszoną żurawinę, rodzynki i posiekane orzechy włoskie, upewniając się, że są równomiernie rozłożone w cieście.
- Pierwszy wzrost:
- Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- Uformuj ciasto:
- Uderz pięścią w ciasto i przenieś je na oprószoną mąką powierzchnię.
- Uformuj ciasto w bochenek lub podziel je na mniejsze porcje na bułki. Umieść je w natłuszczonej lub wyłożonej papierem pergaminowym formie do pieczenia chleba.
- Drugi wzrost:
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Nałóż warstwę jajecznego mydła:
- Posmaruj wierzch ciasta mieszanką żółtka i mleka, aby uzyskać błyszczącą, złotą skórkę.
- Upiec:
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, lub do momentu, aż chleb nabierze złotego koloru i będzie wydawał głuchy odgłos, gdy się w niego postuka.
- Schłodzić i podać:
- Posmaruj chleb roztopionym masłem, gdy jest jeszcze ciepły, aby był bardziej miękki. Pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Sugestie dotyczące serwowania
- Można podawać z masłem, serkiem śmietankowym lub ulubionym dżemem.
- Połącz z filiżanką kawy lub herbaty i stwórz pyszną przekąskę.
Porady kulinarne
- Aby drożdże odpowiednio się uaktywniły, użyj letniego mleka, ale unikaj gorącego mleka, ponieważ może ono zabić drożdże.
- Suszone owoce namocz w ciepłej wodzie na 10 minut, aby stały się pulchne i soczyste, zanim dodasz je do ciasta.
- Jeśli chcesz, możesz zwiększyć słodkość dodając dodatkową łyżkę cukru.
Korzyści odżywcze
- Suszone owoce: bogate w błonnik, przeciwutleniacze i naturalną słodycz.
- Orzechy włoskie: Dostarczają zdrowych tłuszczów, kwasów omega-3 i białka.
- Mleko i masło: dodają wapń i sytość do chleba.
Informacje dietetyczne
- Przyjazne dla wegetarian
Wartości odżywcze (na kromkę, przybliżone):
- Kalorie: 210
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 35 g
- Tłuszcz: 6 g
- Błonnik: 2 g
- Sód: 150 mg
Składowanie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jeśli masz 1 jajko, 1 jabłko, mąkę i mleko. przygotować ten pyszny słodki przepis.
Genialny trik czyszczący, dużo zaoszczędzisz – będziesz zadowolony
Kurczak Hasselback ze szpinakiem i ricottą: wyjątkowy i smaczny przepis!
Odkryj Sekret Wiecznie Kwitnących i Zdrowych Orchidei – Prosty Trik, Który Każdy Może Zastosować!