Reklama
Reklama
Reklama

Miękki chleb żurawinowo-rodzynkowy z orzechami włoskimi

Wskazówki

  • Aktywuj drożdże:
    • W dużej misce wymieszaj letnie mleko, cukier i suszone drożdże instant. Dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż piana się spieni.
  • Przygotuj ciasto:
    • Dodaj jajko, roztopione masło i sól do mieszanki drożdżowej. Mieszaj, aż się połączą.
    • Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką lub wyrabiając ręcznie, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto.
  • Dodaj owoce i orzechy:
    • Dodaj suszoną żurawinę, rodzynki i posiekane orzechy włoskie, upewniając się, że są równomiernie rozłożone w cieście.
  • Pierwszy wzrost:
    • Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
  • Uformuj ciasto:
    • Uderz pięścią w ciasto i przenieś je na oprószoną mąką powierzchnię.
    • Uformuj ciasto w bochenek lub podziel je na mniejsze porcje na bułki. Umieść je w natłuszczonej lub wyłożonej papierem pergaminowym formie do pieczenia chleba.
  • Drugi wzrost:
    • Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
  • Rozgrzej piekarnik:
    • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
  • Nałóż warstwę jajecznego mydła:
    • Posmaruj wierzch ciasta mieszanką żółtka i mleka, aby uzyskać błyszczącą, złotą skórkę.
  • Upiec:
    • Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, lub do momentu, aż chleb nabierze złotego koloru i będzie wydawał głuchy odgłos, gdy się w niego postuka.
  • Schłodzić i podać:
    • Posmaruj chleb roztopionym masłem, gdy jest jeszcze ciepły, aby był bardziej miękki. Pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.

Sugestie dotyczące serwowania

  • Można podawać z masłem, serkiem śmietankowym lub ulubionym dżemem.
  • Połącz z filiżanką kawy lub herbaty i stwórz pyszną przekąskę.

Porady kulinarne

  • Aby drożdże odpowiednio się uaktywniły, użyj letniego mleka, ale unikaj gorącego mleka, ponieważ może ono zabić drożdże.
  • Suszone owoce namocz w ciepłej wodzie na 10 minut, aby stały się pulchne i soczyste, zanim dodasz je do ciasta.
  • Jeśli chcesz, możesz zwiększyć słodkość dodając dodatkową łyżkę cukru.

Korzyści odżywcze

  • Suszone owoce:  bogate w błonnik, przeciwutleniacze i naturalną słodycz.
  • Orzechy włoskie:  Dostarczają zdrowych tłuszczów, kwasów omega-3 i białka.
  • Mleko i masło:  dodają wapń i sytość do chleba.

Informacje dietetyczne

  • Przyjazne dla wegetarian

Wartości odżywcze (na kromkę, przybliżone):

  • Kalorie: 210
  • Białko: 5 g
  • Węglowodany: 35 g
  • Tłuszcz: 6 g
  • Błonnik: 2 g
  • Sód: 150 mg

Składowanie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Starszy mężczyzna został wykluczony ze ślubu wnuczki, gdy jego dzieci dowiedziały się, że pracuje jako woźny – dzisiejsza historia

5 – DROŻDŻE CHEMICZNE Możesz również wyszorować przypalone i brudne pozostałości odrobiną proszku do pieczenia. Posyp odrobiną powierzchnię, którą chcesz ...

Dekadenckie kąski: tarty pekanowe – bogata i orzechowa rozkosz!

Instrukcje: Stworzenie magii orzechów pekan: Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita (165 stopni Celsjusza). Lekko natłuść osiem 3-calowych foremek na ...

Sałatka z Szynką i Zaskakującym Twist’em: Pyszna Kombinacja Smaków

Ser pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce, w zależności od preferencji. Przygotowanie sosu: W miseczce połącz majonez, jogurt naturalny, ...

Agresywny kot – dlaczego kot atakuje właściciela?

jak poradzić sobie z agresywnym kotem? Gdy kot atakuje – jak sobie z tym radzić? Ze względu na tak zróżnicowane ...

Leave a Comment