Składniki:
500 g kremu angielskiego
150 ml szampana
18 g żelatyny w listkach
4 białka jaj
100 g cukru
Gałązki porzeczek do dekoracji
Przygotowanie:
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez około 15 minut, aby zmiękły.
Podgrzej krem angielski w rondlu o grubym dnie, używając termometru kuchennego, aż osiągnie temperaturę 84°C.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj dobrze odciśniętą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
W pralce znajduje się „małe pudełko” o niezwykle silnym zastosowaniu: nieumiejętność jego wykorzystania to marnotrawstwo
Piccoli pan brioche con gocce di cioccolato: sofficissimi e davvero buonissimi!
„Ekspresowa rolada z ciasta francuskiego: Smakowity przepis na każdą okazję”
Ryż jako nawóz dla storczyków: zrównoważone i opłacalne podejście