Nieodparte paszteciki z kurczaka z mozzarellą: ulubiony przepis całej rodziny

Przygotuj składniki:
Drobno posiekaj 30 gramów dymki i 2 łyżki świeżej pietruszki. Zarezerwować.
Pokrój lub zmiel 500 gramów piersi z kurczaka na małe kawałki. Umieść je w dużej salaterce.
Wymieszaj składniki:
Do miski z kurczakiem dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i 2 duże jajka. Dobrze wymieszaj, aby wszystko połączyć.
Dodaj posiekaną zieloną cebulę, natkę pietruszki i 80 gramów startego sera mozzarella. Wymieszaj wszystko razem.
Dodać suche składniki i przyprawy:
Posyp 2 łyżkami mąki, solą i pieprzem do smaku. Dodaj po 1/2 łyżeczki suszonego czosnku w proszku i papryki.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż wszystko zostanie dobrze połączone. Mieszanka powinna być lekko lepka, ale trzymać się razem.
Uformuj paszteciki:
Używając rąk lub łyżki, nabieraj porcje mieszanki i formuj kotlety o średnicy około 2 do 3 cali.
Smażymy kotleciki:
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie już gorący, włóż kotlety na patelnię.
Smaż placki przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Uważaj, aby nie przepełnić patelni. W razie potrzeby gotuj partiami.
Podawaj i ciesz się:
Zdejmij kotlety z patelni i odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać na gorąco, w razie potrzeby udekorowane dodatkową natką pietruszki lub szalotką. Ciesz się nimi jako daniem głównym z dodatkiem sałatki, ryżu lub warzyw!
Wskazówki kulinarne