Niskokaloryczne ciasto jabłkowe z kremem twarogowym (bez cukru, oleju i pszenicy)

To niskokaloryczne ciasto jabłkowe to idealny deser bez poczucia winy, pełen zdrowych składników i wolny od cukru, oleju i pszenicy. Naturalna słodycz jabłek i daktyli uzupełnia kremową warstwę twarogu, oferując satysfakcjonującą, ale lekką ucztę. Bogate w błonnik i białko ciasto jest zarówno pożywne, jak i pyszne, co czyni je doskonałą opcją dla tych, którzy chcą zdrowszej opcji deseru. Połączenie ciasta na bazie owsa i kremowego nadzienia twarogowego tworzy pięknie teksturowany i rozpieszczający deser bez ciężkości.

Składniki:

Dla bazy:

• 1 jabłko starte
• 3 daktyle (około ¼ szklanki lub 40 g), bez pestek
• 1,1 uncji (około ⅓ szklanki lub 30 g) orzechów włoskich
• 2 jajka
• 1,8 uncji (około ½ szklanki lub 50 g) mąki owsianej
• 1 łyżeczka (4 g) proszku do pieczenia

Do kremu twarogowego:

• 7 uncji (około ¾ szklanki lub 200 g) sera wiejskiego
• 7 uncji (około ¾ szklanki lub 200 g) jogurtu naturalnego
• Słodzik do smaku (np. stewia, erytrytol)
• Ekstrakt waniliowy do smaku

Do dekoracji:

• 1 jabłko pokrojone w plasterki
• 1–2 łyżki syropu z topinamburu (lub miodu, albo dowolnego syropu według własnego uznania)
• 2–3 łyżki wody (w razie potrzeby)
• Płatki migdałowe do dekoracji

Kroki przygotowawcze:

1. Tworzenie podstawy: