Ostrzeżenie: Błąd nr 1, jaki popełniasz, jedząc tuńczyka w puszce (unikaj rtęci!)

Jeden kluczowy błąd, który popełnia większość ludzi

Najczęstszy błąd? Nieznajomość różnic między odmianami tuńczyka. Nie wszystkie tuńczyki w puszkach są sobie równe, a rodzaj, który wybierzesz, ma ogromny wpływ na ilość spożywanej rtęci.

Oto trzy główne typy:

• • Tuńczyk pasiasty:  Ten mniejszy gatunek jest zazwyczaj określany jako „tuńczyk jasny”. Ma najniższy poziom rtęci – około 0,12 części na milion – co czyni go najbezpieczniejszą opcją do regularnego spożycia.
  • Tuńczyk żółtopłetwy:  Nieco większy, żółtopłetwy zawiera wyższy poziom rtęci (około 0,35 ppm). Choć nie tak wysoki jak tuńczyk biały, należy go spożywać z umiarem.
  • Tuńczyk biały:  Zawiera najwięcej rtęci, średnio do 0,50 ppm. Władze sanitarne zalecają znaczne ograniczenie jego spożycia.

Wskazówka:  Jeśli na puszce nie podano gatunku, prawdopodobnie jest to bonito. Zawsze czytaj etykietę, aby mieć pewność.