- Ustaw ruszt piekarnika w środkowej pozycji.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
- Wybierz naczynie do pieczenia: okrągłą formę o średnicy 15 cm lub 2–3 osobne kokilki.
- Lekko natłuść olejem wybrane naczynie do pieczenia, upewniając się, że wszystkie powierzchnie są nim pokryte.
2. Tworzenie ciasta
- Zacznij od bazy owsianej:
- Dokładnie odmierz płatki owsiane – zbyt duża ilość sprawi, że ciasto będzie suche
- Jeśli używasz całych płatków owsianych, zmiksuj je krótko w malakserze, aby uzyskać lepszą konsystencję
- Przygotuj mieszankę serową:
- Jeśli twój serek wiejski jest bardzo mokry, odcedź nadmiar płynu
- Zmiksuj lub rozgnieć twaróg, aż do uzyskania stosunkowo gładkiej konsystencji
- Wymieszaj mokre składniki:
- W średniej misce ubij jajko, aż będzie dobrze ubite.
- Dodaj serek wiejski i ekstrakt waniliowy.
- Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Przygotuj ostateczne ciasto:
- Wymieszaj płatki owsiane, upewniając się, że są równomiernie rozłożone
- Delikatnie wymieszaj z żurawiną
- Dodawaj stewię stopniowo, próbując w trakcie gotowania.
- Ciasto powinno być gęste, ale lejące
3. Proces pieczenia
- Przenieś ciasto:
- Wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia
- Wygładź wierzch szpatułką
- Posyp hojnie mielonym cynamonem
- Piecz ostrożnie:
- Umieścić w nagrzanym piekarniku
- Piec przez 40 minut lub do momentu, aż:
- Góra jest złocisto-brązowa
- Środek jest już gotowy, ale nadal lekko drży
- Włożona wykałaczka wychodzi prawie czysta
- Sprawdź stopień wysmażenia:
- Ciasto powinno sprężystie powrócić do pierwotnego kształtu po lekkim dotknięciu
- Brzegi powinny być lekko odsunięte od patelni
Sugestie dotyczące serwowania
Uwielbiam podawać to ciasto na różne sposoby:
- Ciepłe, prosto z piekarnika, z odrobiną miodu
- Z dodatkiem świeżych jagód i kleksem jogurtu greckiego
- Pokrojone w plastry i lekko podpieczone następnego dnia
- Rozkruszone nad miską smoothie
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Mąż wysłał dziś wieczorem SMS-a do żony
Lady przekształca kosze ze sklepu Dollar Store w piękny dwupoziomowy stojak do przechowywania
Maślane Marzenie: Kruche Ciasteczka, Które Rozpływają Się w Ustach
Koktajl tropikalny Aloha