Pomidory: pyszny dar natury dla Twojego zdrowia i kuchni

Jak pomidory wspomagają zdrową dietę dla serca

Jeśli chcesz zadbać o swoje serce – a bądźmy szczerzy, po 60. roku życia wszyscy o tym myślimy – pomidory mogą być prostym, ale skutecznym sprzymierzeńcem.

Regularne spożywanie pomidorów może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (tego „złego”) i utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Dzieje się tak częściowo dzięki zawartości potasu, który pomaga regulować równowagę płynów i wspomaga prawidłowe krążenie.

Zmniejszanie obrzęków, unikanie nadmiernego zatrzymywania płynów i utrzymanie naczyń krwionośnych w dobrej kondycji są ważne dla zapobiegania chorobom serca – a pomidory mogą odgrywać rolę w każdym z tych celów.

Zwalczanie stanów zapalnych od wewnątrz
Sztywność stawów, zapalenie stawów i inne stany zapalne mogą utrudniać codzienne życie wraz z wiekiem. Wykazano, że przeciwutleniacze i fitoskładniki zawarte w pomidorach pomagają zwalczać stany zapalne, łagodząc objawy u niektórych osób.

Jeszcze ważniejsza jest ich rola w redukcji ukrytego stanu zapalnego – takiego, który nie powoduje oczywistych objawów, ale może dyskretnie przyczyniać się do chorób serca, cukrzycy i innych długotrwałych problemów zdrowotnych.

Pomidory dla zdrowia skóry i ochrony przed słońcem
Oto dodatkowa korzyść, która może Cię zaskoczyć: pomidory mogą pomóc chronić skórę przed szkodliwym działaniem słońca.

Chociaż nigdy nie należy rezygnować z kremu z filtrem, badania sugerują, że likopen zapewnia dodatkową ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV. Ponadto witamina C zawarta w pomidorach stymuluje produkcję kolagenu, który utrzymuje skórę jędrną, elastyczną i młodzieńczą.

To zastrzyk piękna i korzyści zdrowotne, wszystko w jednym kęsie.

Świeże czy gotowane? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
Świeże pomidory doskonale nadają się do sałatek i kanapek, ale gotowanie ich może w rzeczywistości zwiększyć dostępność likopenu w organizmie. Podgrzewanie rozbija ściany komórkowe pomidora, uwalniając więcej tego przeciwutleniacza.

Połączenie gotowanych pomidorów ze zdrowym tłuszczem, takim jak oliwa z oliwek extra virgin – na przykład domowy sos marinara lub dodatek z wolno pieczonych pomidorów – może pomóc organizmowi wchłonąć jeszcze więcej likopenu. Należy jednak uważać na dodatek soli i cukru w ​​sosach kupowanych w sklepie.

Kilka środków ostrożności