Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Gratin dauphinois, czyli zapiekanka ziemniaczana à la dauphinoise, to z pewnością jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni francuskiej. Ale bądź ostrożny, znajdziesz wiele przepisów na zapiekanki zwane “dauphinois”, podczas gdy w rzeczywistości są one Dauphinois tylko z nazwy!

Więc nie daj się ponownie oszukać! Prawdziwa, autentyczna, wyjątkowa zapiekana dauphinois składa się po prostu z ziemniaków, mleka i/lub śmietany oraz przypraw na bazie czosnku, soli, pieprzu i gałki muszkatołowej! Jeśli dodasz boczek, cebulę lub starty ser, odejdziesz od oryginalnego przepisu i stanie się to zapiekanką ziemniaczaną, z którą najczęściej się spotykamy.
Więc oto bez zbędnych ceregieli przepis na prawdziwą zapiekankę dauphinois. Naprawdę bardzo wykwintne danie, idealne jako dodatek do pieczonego mięsa lub kurczaka z wolnego wybiegu, które przypomina mi rodzinne niedziele z dzieciństwa… Nie będziesz w stanie długo się oprzeć z jego plasterkami ziemniaków na wierzchu, dobrze grillowanymi i chrupiącymi!

Realizacja:

Trudność: Łatwe
przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania: 35 minut

Składniki / dla 4 osób

– 1 kg ziemniaków (belle de Fontenay lub Charlotte)
– 1 ząbek czosnku
– gałka muszkatołowa
– 33 cl mleka
– 50 g masła
– 33 cl płynnej śmietany

Preparat:

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Życzymy smacznego!

Życzymy smacznego! Smakowity pasztet, który robią nasi dziadkowie. Dzielimy się przepisem, który od kiedy pamiętam jest u nas w domu ...

Domowy trik na czyszczenie odpływów i rur bez wzywania hydraulika

Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż czysty, świeżo pachnący dom. Jednak nawet po dokładnym wyczyszczeniu kuchni lub łazienki, nieprzyjemny zapach ...

Krem Mascarpone do Ciast i Pandoro – Gładka Delikatność, Która Rozpływa się w Ustach

Wprowadzenie Krem mascarpone to jeden z najbardziej klasycznych i wyjątkowych kremów, który wspaniale sprawdza się w wielu deserach – od ...

Wytrawne muffinki z cukinią – idealne do zamrożenia!

🧁🌱 Wytrawne muffinki z cukinią – idealne do zamrożenia! ❄️ Te muffinki z cukinią są nie tylko pyszne, ale także ...

Leave a Comment