Reklama
Reklama
Reklama

Prawdziwa gratin dauphinois

Gratin dauphinois, czyli zapiekanka ziemniaczana à la dauphinoise, to z pewnością jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni francuskiej. Ale bądź ostrożny, znajdziesz wiele przepisów na zapiekanki zwane “dauphinois”, podczas gdy w rzeczywistości są one Dauphinois tylko z nazwy!

Więc nie daj się ponownie oszukać! Prawdziwa, autentyczna, wyjątkowa zapiekana dauphinois składa się po prostu z ziemniaków, mleka i/lub śmietany oraz przypraw na bazie czosnku, soli, pieprzu i gałki muszkatołowej! Jeśli dodasz boczek, cebulę lub starty ser, odejdziesz od oryginalnego przepisu i stanie się to zapiekanką ziemniaczaną, z którą najczęściej się spotykamy.
Więc oto bez zbędnych ceregieli przepis na prawdziwą zapiekankę dauphinois. Naprawdę bardzo wykwintne danie, idealne jako dodatek do pieczonego mięsa lub kurczaka z wolnego wybiegu, które przypomina mi rodzinne niedziele z dzieciństwa… Nie będziesz w stanie długo się oprzeć z jego plasterkami ziemniaków na wierzchu, dobrze grillowanymi i chrupiącymi!

Realizacja:

Trudność: Łatwe
przygotowanie: 10 minut
Czas gotowania: 35 minut

Składniki / dla 4 osób

– 1 kg ziemniaków (belle de Fontenay lub Charlotte)
– 1 ząbek czosnku
– gałka muszkatołowa
– 33 cl mleka
– 50 g masła
– 33 cl płynnej śmietany

Preparat:

Obierz kilogram ziemniaków. Nie myj ich, ale wytrzyj szmatką, a następnie pokrój w plasterki o grubości około 3 mm.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

15 genialnych sposobów na przekształcenie starych wieszaków: kreatywne i zrównoważone pomysły

Masz szafę pełną nieużywanych wieszaków? Zamiast je wyrzucać, dlaczego nie dać im nowego życia? Oto kilka kreatywnych pomysłów na przekształcenie ...

Czekoladowy Raj: Biszkopt z Puszystym Kremem i Dekadenckim Ganachem

Składniki: Biszkopt: 4 jajka 100 g cukru 100 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ...

Sekret bujnej i kwitnącej spathiphyllum!

🌿 Sekret bujnej i kwitnącej spathiphyllum! ✨ 🥀 Twój Spathiphyllum, znany również jako „Lopatkovec”, może znów pięknie zakwitnąć dzięki prostemu, ...

Co zrobić, gdy w kominie zapali się sadza?

Czy można przypuszczać, że zwykłe nagromadzenie się sadzy w kominie może być przyczyną pożaru? Okazuje się, że jest to zjawisko ...

Leave a Comment