Przepis na chleb z serem śmietankowym i żurawiną – wilgotny, pikantny i nieodparty

Są takie wypieki, które dają prawdziwą przyjemność, a ten chleb z serkiem śmietankowym i żurawiną jest jednym z nich. Wyobraź sobie delikatny, maślany bochenek z nutą kwaskowatości serka śmietankowego, równoważoną cierpkim posmakiem żurawiny. Dodaj odrobinę wanilii, odrobinę słodyczy i garść orzechów pekan dla chrupkości, a otrzymasz chleb, który idealnie sprawdzi się zarówno do porannej kawy, jak i na deser.

To naprawdę szybki przepis na chleb, co oznacza, że ​​nie wymaga drożdży, nie wyrasta i ma bardzo krótki czas oczekiwania. Wystarczy wymieszać, upiec i delektować się. Serek śmietankowy nadaje chlebowi niesamowitą miękkość, która utrzymuje się przez wiele dni, a żurawina dodaje świeżości i świątecznego akcentu, dzięki czemu chleb ten jest szczególnie wspaniały w okresie świątecznym.

Składniki, których będziesz potrzebować
Masło niesolone, zmiękczone – ½ szklanki (1 kostka)
Ser śmietankowy, zmiękczony – 4 uncje (połowa standardowej kostki)
Cukier granulowany – 1 szklanka
Estrakt waniliowy – 1 łyżeczka
Duże jajka – 2
Mąka pszenna – 1 ¾ szklanki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Sól – ½ łyżeczki
Żurawina, świeża lub mrożona – 1 ½ szklanki
Orzechy pekan, posiekane (opcjonalnie) – ½ szklanki
Wskazówka: Jeśli używasz mrożonej żurawiny, nie rozmrażaj jej przed dodaniem do ciasta. Zapobiegnie to zbytniemu przebarwieniu bochenka.