Składniki
Na krem:
500 ml (2 szklanki) mleka
Skórka z 1 cytryny
Skórka z 1 pomarańczy
1 laska cynamonu
100 g (½ szklanki) cukru
250 ml (1 szklanka) mleka
3 żółtka
1 łyżeczka esencji waniliowej
4 czubate łyżki mąki kukurydzianej
Na ciasto:
1 prostokątny arkusz ciasta francuskiego
2 łyżki cukru (do posypania)
Do dekoracji:
Prażone migdały (opcjonalnie)
Cukier puder (do posypania)
Instrukcje
Przygotowanie kremu:
W rondlu połącz 500 ml mleka, skórkę z cytryny, skórkę pomarańczową, laskę cynamonu i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 4 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut do zaparzenia.
W osobnej misce ubij trzepaczką 250 ml mleka, żółtka, esencję waniliową i mąkę kukurydzianą, aż masa będzie gładka i bez grudek. Odcedź mleko do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Stopniowo dodawaj mieszankę żółtek. Gotuj, mieszając, aż śmietana zgęstnieje.
Przelej śmietanę do miski, przykryj folią spożywczą (upewniając się, że dotyka powierzchni, aby nie utworzył się kożuch) i wstaw do lodówki.
Yo Make również polubił
Po cesarskim cięciu napisałam SMS-a: „Proszę, czy ktoś mógłby przynieść kocyk albo pomóc mi go nakarmić?”. Nikt nie odpowiedział. Następnego dnia mama napisała: „Wakacje z moimi ulubionymi ludźmi”. Sześć tygodni później, wciąż w trakcie rekonwalescencji, obudziłam się i zobaczyłam 81 nieodebranych połączeń – i wiadomość od siostry: „Winieneś 5000 dolarów. Wyślij teraz”. Właśnie odpisałam…
Bułki do burgerów: przepis na wysokie i miękkie bułki do hamburgerów
Podczas kolacji z rodziną mojego syna, moja mała wnuczka słodko podała mi kawałek chleba. Uśmiechnęłam się – aż do momentu, gdy zauważyłam maleńką smugę ketchupu, która układała się w napis SOS. Krew zamarła mi w żyłach. Udając niezdarność, rzuciłam chleb na ubranie i zabrałam ją ze sobą, żeby „posprzątać”. Gdy drzwi się zamknęły, wyszeptała drżącym głosem: „Babciu… Właśnie cię uratowałam…
Idealne do obiadu ziemniaczki z czosnkiem pieczone w rękawie