Przywróć florę jelitową: 3 fermentowane produkty spożywcze, które chronią przed wieloma chorobami

Te naturalne probiotyki zwiększają produkcję witamin z grupy B, zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, enzymy trawienne, laktazę i kwas mlekowy, które pomagają zwalczać infekcje.

Zawierają również wapń, który jest niezbędny do wchłaniania witaminy K1, której organizm nie jest w stanie syntetyzować.

Bez fermentowanych produktów spożywczych trudno jest leczyć astmę, alergie, choroby skóry, a nawet raka.

3 najzdrowsze i najtańsze fermentowane produkty spożywcze.

Kiszona kapusta

Fermentacja kiszonej kapusty nie wymaga dodawania bakterii, ponieważ żyją one już na jej powierzchni.

Nie zapomnij dodać naturalnej soli: Sól hamuje rozwój bakterii gnilnych, dopóki pałeczki kwasu mlekowego nie wyprodukują wystarczającej ilości kwasu, aby je zneutralizować.

Kiełbasa jest bogata w witaminę C.

Wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek i tkanek. Jest również bogata w witaminy: A, witaminy z grupy B, K i U.

Pomaga zapobiegać wielu chorobom układu pokarmowego, w tym wrzodom żołądka i dwunastnicy.

Kiełbasa jest również bogata w jod.

Mieszanka warzywna

Ten prosty przepis jest wykonany z pysznych fermentowanych warzyw.

Do 3-litrowego słoika dodaj pół główki grubo posiekanej kapusty, jednego średniej wielkości buraka, pokrojonego w cienkie plasterki, garść obranych ząbków czosnku oraz nasiona kopru włoskiego lub świeży koperek.

Warzywa powinny wypełniać słoik do około dwóch trzecich. Dodaj 1 łyżkę soli gruboziarnistej i szklankę serwatki, a następnie zalej wodą.

Postaw na wierzchu mały spodek, tak aby wszystkie warzywa były przykryte płynem.

Kwaś w temperaturze pokojowej przez 1–2 tygodnie, a następnie wstaw do lodówki.

To bardzo smaczny produkt, który warto włączyć do codziennej diety, szczególnie w okresach, gdy brakuje świeżych warzyw.

Pomaga w przypadku skoków ciśnienia i poprawia florę jelitową.

Burak

Drobno posiekaj średniej wielkości buraki.