Sekret pieczonych ziemniaków: chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku

Pieczone ziemniaki to podstawa w kuchni, ale ile razy wyszły rozgotowane, spalone lub mdłe?
Dobra wiadomość jest taka, że ​​dzięki superprostej sztuczce możesz przygotować idealne ziemniaki: chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku i równie pyszne jak ziemniaki restauracyjne.

Sprawdź ostateczną metodę poniżej!

Najczęstsze błędy

Oto powody, dla których pieczone ziemniaki mogą nie wyjść tak dobre, jak się spodziewałeś:

Pieczenie w zbyt niskiej temperaturze

Niedostateczne osuszenie po umyciu

Przepełnienie patelni (pieczenie zamiast smażenia)

Użycie niewłaściwych ziemniaków (ziemniaki z nadmierną ilością mąki się rozpadają)

Sekretny trik: podwójne gotowanie

Podstawowym krokiem jest krótkie blanszowanie ziemniaków przed smażeniem. To:

Zmiękczenie wnętrza

Utworzenie skórki, która będzie super chrupiąca w piekarniku

Polepszenie pieczenia

Przepis krok po kroku: Idealne pieczone ziemniaki