Soczysty stek z kremowym sosem czosnkowym

Składniki:
– 4 steki (polędwica lub antrykot)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki masła
– Sól i czarny pieprz do smaku
Do kremowego sosu czosnkowego:
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 1/4 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
– 1 łyżeczka musztardy dijon
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– Sól i pieprz do smaku
– Posiekana świeża pietruszka (do dekoracji)