Spód do pizzy z nasionami chia: lekki, pożywny i bezglutenowy

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz zdrowej i kreatywnej alternatywy dla klasycznego spodu do pizzy, ten przepis jest dla Ciebie! Wykonany ze świeżej cukinii, wzbogacony nasionami chia i mąką migdałową, ten spód jest lekki, bezglutenowy, bogaty w błonnik i idealny dla tych, którzy chcą pizzy o obniżonej zawartości węglowodanów, ale bez utraty smaku. Można go również łatwo dostosować do wersji wegetariańskiej lub wegańskiej i idealnie sprawdzi się jako danie główne lub przekąska na przyjęcia lub aperitif.

Składniki:
1 średnia cukinia, starta na tarce (około 250 g)

2 łyżki nasion chia

3 łyżki wody

1/2 szklanki mąki migdałowej (około 60 g)

1/2 szklanki startej mozzarelli (opcjonalnie)

1 jajko (lub lniane w wersji wegańskiej: 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody)

1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1/2 łyżeczki soli morskiej

Sposób przygotowania: