Tagine z klopsikami i ziemniakami (sos pomidorowy)

Tagine z klopsikami, ziemniakami i oliwkami. Danie idealne dla całej rodziny. Bogato doprawione przyprawami i aromatycznymi ziołami.

UWAGA

To kompletne i pożywne danie. Spożywa się je z chlebem do maczania. Do przygotowania tego dania nie jest potrzebny gliniany tadżin.

Naczynie żaroodporne lub duża patelnia z pokrywką to dobry wybór.

Rodzaj przepisu: Tagine
Kuchnia: Region Maghrebu
Ilość: 4

Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 45 min
Czas całkowity: 1 godzina

Składniki:

– 500 g mielonej wołowiny (lub pół na pół mielonej wołowiny, jagnięciny lub cielęciny)
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka papryki
– 1 szczypta oliwy z oliwek
– ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
– 6 średnich ziemniaków
– 1 średnia biała lub czerwona cebula
– 1 łyżeczka mielonego imbiru

– ½ łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
– 1 szklanka | 250 ml obranych i pokrojonych pomidorów (ja użyłam pomidorów z puszki)
– Kilka umytych i odsączonych oliwek (zielonych i/lub fioletowych)
– 1 pęczek pietruszki (lub kolendry, albo pół na pół)
– Świeża lub suszona mięta (opcjonalnie)
– Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie składników: