Tak powstaje prawdziwy kawałek Lajcsi: 3 warstwy biszkoptu, 2 warstwy kremu i niebiańska polewa czekoladowa na wierzchu

1. Biszkopt:

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając cukier stopniowo.

Dodaj żółtka, miksując na niskich obrotach.

Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy.

Podziel ciasto na 3 równe części i piecz osobno każdą warstwę w temperaturze 180°C przez ok. 12 minut.

Ostudź i zdejmij papier do pieczenia.

2. Krem waniliowy:

Podgrzej mleko z cukrem wanilinowym.

W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i mąką.

Wlej ciepłe mleko do masy jajecznej, mieszając, a następnie przelej całość z powrotem do garnka i gotuj do zgęstnienia.

Ostudź całkowicie. Utrzyj masło na puszystą masę i dodaj porcjami krem budyniowy.

3. Krem śmietankowy:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem.

Rozpuść żelatynę i ostudź, a następnie powoli wlej do śmietany, miksując delikatnie.

4. Składanie ciasta:

Pierwszy biszkopt posmaruj kremem waniliowym.

Nałóż drugi biszkopt, rozprowadź krem śmietankowy.

Przykryj ostatnim biszkoptem.

5. Polewa: