Zupa grochowa to absolutny klasyk polskiej kuchni. Zupa nie jest daniem skomplikowanym, jednak przed jej przygotowaniem warto kierować się kilkoma wskazówkami. Warto poświęcić czas m.in. na dobór odpowiednich przypraw.
Jakie przyprawy dodać do zupy grochowej?
Zupę grochową najczęściej gotuje się na bulionie mięsnym. Do jej przygotowania najczęściej wybieramy polędwiczkę wieprzową bez kości, żeberka lub łopatkę. Ważnym składnikiem zupy jest także wędzony boczek, który dodaje zupie wędzonego smaku.
Istnieje również wegetariańska wersja popularnej zupy grochowej. Gotujemy na wywarze warzywnym, a wędzona papryka nadaje pożądany wędzony smak.
ZAMKNĄĆ
Do grochówki warto dodać aromatyczne przyprawy, m.in. majeranek, dziki czosnek, rozmaryn, lubczyk i liść laurowy. Poniżej klasyczny przepis na to pyszne danie.
Zupa grochowa – tradycyjny przepis
Składniki:
około 2 litrów wody
około 400 g groszku łuskanego (połówki)
około 500 g boczku wędzonego
400 g ziemniaków
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 pietruszka
majeranek, ziele angielskie
3 liście laurowe
sól, pieprz
Jak to zrobić:
Yo Make również polubił
Chałwa Słonecznikowa – Pyszna Domowa Alternatywa
W wieku 32 lat mama powiedziała, że „się spóźniam” i kazała mi przestać czekać. Wyszłam za mąż za „głuchego” milionera z branży technologicznej w Północnej Kalifornii, rzuciłam się w wir języka migowego i porzuciłam karierę architekta, aby zbudować nasz dom. Myślałam, że postępuję właściwie – aż do szóstego miesiąca ciąży w naszej kuchni w Palo Alto, kiedy nagle powiedział: „Nigdy nie byłam głucha”.
“Serowo-Koperkowe Rarytasy: Placuszki pełne smaku”
Mój mąż wrócił do domu z delegacji i zaczął podcinać włosy naszej ośmioletniej córce, tak jak zawsze. Ale nagle zamarł. „Podejdź tu na chwilę” — wyszeptał, drżąc. Gdy delikatnie podniósł jej włosy, by przyjrzeć się bliżej, zbladł — i w tej chwili wiedziałam, że coś jest strasznie nie tak.