Zupa grochowa to absolutny klasyk polskiej kuchni. Zupa nie jest daniem skomplikowanym, jednak przed jej przygotowaniem warto kierować się kilkoma wskazówkami. Warto poświęcić czas m.in. na dobór odpowiednich przypraw.
Jakie przyprawy dodać do zupy grochowej?
Zupę grochową najczęściej gotuje się na bulionie mięsnym. Do jej przygotowania najczęściej wybieramy polędwiczkę wieprzową bez kości, żeberka lub łopatkę. Ważnym składnikiem zupy jest także wędzony boczek, który dodaje zupie wędzonego smaku.
Istnieje również wegetariańska wersja popularnej zupy grochowej. Gotujemy na wywarze warzywnym, a wędzona papryka nadaje pożądany wędzony smak.
ZAMKNĄĆ
Do grochówki warto dodać aromatyczne przyprawy, m.in. majeranek, dziki czosnek, rozmaryn, lubczyk i liść laurowy. Poniżej klasyczny przepis na to pyszne danie.
Zupa grochowa – tradycyjny przepis
Składniki:
około 2 litrów wody
około 400 g groszku łuskanego (połówki)
około 500 g boczku wędzonego
400 g ziemniaków
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 pietruszka
majeranek, ziele angielskie
3 liście laurowe
sól, pieprz
Jak to zrobić:
Yo Make również polubił
Miliarder wszedł do baru i zamarł, gdy zobaczył swoją ciężarną byłą żonę za ladą
„Zrozpaczony” wdowiec poddaje się testowi na ojcostwo po przeczytaniu ostatniego listu swojej zmarłej żony
Moi rodzice odsunęli mnie od Święta Dziękczynienia. Mama powiedziała: „Twoja siostra chce, żeby jej chłopak zrobił dobre pierwsze wrażenie. Myśli, że twoja obecność… postawi ją w złym świetle”. Rozłączyłam się. Następnego dnia pojawili się w moich drzwiach, wściekli i… jej chłopak powiedział…
Nie marnuj więcej cytryn! Zamroź je, aby wykorzystać je w pełni.