Uważaj na te cztery części kurczaka! Wiele osób je je, nie wiedząc, co je.

Czy w ogóle wiesz, co jesz?
Kurczak to jeden z najchętniej spożywanych produktów na świecie. Gości na stole w wielu domach co najmniej raz w tygodniu. Niezależnie od tego, czy jest pieczony, smażony, grillowany, panierowany w sznyclach, zupach, tacos czy empanadach, jego wszechstronność sprawia, że ​​jest gwiazdą kuchni latynoamerykańskiej i amerykańskiej.

Jednak wielu nie wie, że niektóre części kurczaka, poza nieszkodliwym wyglądem, mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie zostaną odpowiednio przetworzone lub ugotowane. Kup witaminy i suplementy.

A co najbardziej alarmujące, wiele osób nadal je je z przyzwyczajenia, tradycji lub niewiedzy. W rzeczywistości niektóre z tych części nie powinny być nawet uważane za jadalne w domu dbającym o zdrowie.

W tym artykule przyjrzymy się w prosty, ale tradycyjny sposób czterem częściom kurczaka, których należy unikać lub przynajmniej przygotowywać z najwyższą ostrożnością.

Odkryjesz również przydatne wskazówki, dane naukowe i praktyczne zalecenia, które pomogą Ci określić, które części dania warto zachować, a które pominąć.

Część 1: Szyja kurczaka – ulubiony składnik rosołu, ale…

Szyja to jeden z tych kawałków mięsa, z których wiele babć korzystało, aby wzbogacić pyszny, domowy rosół o intensywnym smaku. I to prawda: godziny gotowania dają gęsty i rozgrzewający rosół.

Jednak za tym pysznym smakiem kryje się ryzyko, którego mało kto zdaje sobie sprawę: szyja kurczaka jest pełna węzłów chłonnych, maleńkich struktur odpowiedzialnych za filtrowanie bakterii, toksyn i odpadów z organizmu zwierzęcia.

Oznacza to, że nawet jeśli ugotujesz ją prawidłowo, mięso może nadal zawierać śladowe ilości infekcji, leków weterynaryjnych lub zanieczyszczeń środowiska, które kurczak wdychał lub połykał.

Co więcej, skóra wokół szyi jest bardzo tłusta i zawiera dużo cholesterolu, co może stanowić problem, jeśli dbasz o zdrowie układu krążenia. Kup witaminy i suplementy.

Czy nadal można ją jeść?