To wyjątkowe ciasto czekoladowe z kremowym nadzieniem i bogatą warstwą ganache zachwyci każdego miłośnika czekolady! Wilgotne, intensywnie czekoladowe i pełne smaku. Spróbuj już dziś! 🍰✨
🥣 Składniki
🧁 Na ciasto czekoladowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka maślanki (w temperaturze pokojowej)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka wrzącej wody
🍦 Na kremowe nadzienie:
- 1 szklanka śmietany 30%
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 8 oz (około 225g) serka śmietankowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🍫 Na polewę ganache:
- 8 oz (około 225g) gorzkiej lub deserowej czekolady, drobno posiekanej
- 1 szklanka śmietany 30%
- 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla połysku)
👩🍳 Przygotowanie
🔹 Ciasto czekoladowe:
- Nagrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwie tortownice (23 cm).
- W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Dodaj maślankę, olej, jajka i wanilię. Miksuj na średnich obrotach do połączenia.
- Zmniejsz obroty miksera i powoli dodaj wrzącą wodę. Miksuj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Podziel ciasto między formy i piecz 30-35 minut, do suchego patyczka.
- Ostudź przez 10 minut w formach, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
🔹 Kremowe nadzienie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
