Witaminy, bez których nasz organizm nie może przetrwać

3. Egzema – Niedobór witaminy B3

Nasz organizm potrzebuje niacyny do przekształcania tłuszczów, białek i węglowodanów w energię. Przyczynia się ona do utrzymania zdrowej skóry oraz wspiera układ nerwowy i trawienny.

Niedobór niacyny może prowadzić do pelagry, która charakteryzuje się takimi objawami, jak zapalenie skóry (egzema), biegunka i demencja.

Schorzenie to powoduje zaczerwienienie i swędzenie skóry. Może również wystąpić obrzęk języka. Nieleczone schorzenie może być śmiertelne.

Zalecane dzienne spożycie: 16 mg/dzień dla mężczyzn i 14 mg/dzień dla kobiet

Źródła witaminy B3, czyli niacyny

B3 znajduje się w rybach, jajach, mięsie, produktach pełnoziarnistych, orzechach, grzybach, mleku i drobiu.

4. Owrzodzenia skóry – Niedobór witaminy B6

Witamina B6 jest niezwykle ważna dla optymalnego zdrowia skóry. Niedobór tej witaminy może prowadzić do wysypek, które powodują swędzenie, łuszczenie się ust i owrzodzenia w kącikach ust.

Zalecane dzienne spożycie: 1,3 mg/dzień dla dorosłych w wieku 19–50 lat, 1,7 mg/dzień dla mężczyzn powyżej 51. roku życia i 1,5 mg/dzień dla kobiet powyżej 51. roku życia.

Źródła witaminy B6

Witamina B6 znajduje się w rybach, jajach, drobiu i warzywach skrobiowych, takich jak ziemniaki.

5. Zapalenie skóry – niedobór witaminy B7 (biotyny)

Biotyna bierze udział w metabolizmie energetycznym, syntezie tłuszczów, syntezie glikogenu i metabolizmie aminokwasów. Witamina ta występuje w wielu produktach spożywczych, dlatego jej niedobór jest rzadki.

Jednak spożywanie surowych białek jaj, które zawierają białko hamujące wchłanianie biotyny, może prowadzić do jej niedoboru.

Blada skóra, sucha skóra, łuszczące się zapalenie skóry, wypadanie włosów, utrata apetytu, bóle mięśni, osłabienie i nudności to najczęstsze objawy niedoboru witaminy B7.

Zalecane dzienne spożycie: 30 µg/dzień dla dorosłych
Źródła witaminy B7

Najlepsze źródła biotyny to wątroba wołowa, orzeszki ziemne, grzyby, kurczak i żółtko jaja.

6. Żółta skóra i bielactwo – niedobór witaminy B12

Witamina B12 ma zdolność utrzymywania zdrowia krwi i komórek nerwowych. Bierze udział w tworzeniu materiału genetycznego, czyli DNA.

Niedobór tej witaminy może prowadzić do takich objawów, jak utrata apetytu, utrata wzroku, zmęczenie i duszność.

Osoby z niedoborem witaminy B12 są bardziej narażone na rozwój anemii złośliwej, stanu, w którym organizm nie jest w stanie wchłonąć witaminy B12 z pożywienia i nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości zdrowych czerwonych krwinek.

Zalecane dzienne spożycie: 2,4 µg dla dorosłych

Źródła witaminy B12

Witamina B12 znajduje się głównie w jajach, mleku, serze, wątrobie i mięsie. Osobom z anemią zaleca się przyjmowanie kropli lub tabletek z witaminą B12 w celu leczenia tego problemu. Pieczarki białe są wegetariańskim źródłem witaminy B12.

7. Szkorbut – Niedobór witaminy C

Witamina C ma właściwości antyoksydacyjne i jest bardzo ważna dla zdrowia skóry. Bierze udział w syntezie kolagenu, białka odpowiedzialnego za strukturę i utrzymanie skóry.

Udowodniono naukowo, że większa ilość witaminy C może chronić przed szkodliwym działaniem słońca. Z drugiej strony, niedobór witaminy C może prowadzić do łuszczenia się, suchości i szorstkości skóry.

Może to również prowadzić do szkorbutu, schorzenia, w którym organizm nie jest w stanie prawidłowo produkować kolagenu.

Powoduje to takie objawy, jak bóle mięśni i stawów, czerwone plamy na skórze oraz obrzęk i krwawienie z dziąseł.

Zalecane dzienne spożycie: 90 mg/dzień dla mężczyzn i 75 mg/dzień dla kobiet18

Źródła witaminy C

Witamina C występuje głównie w pomarańczach, mango, grejpfrutach, papajach oraz warzywach takich jak pomidory, szpinak, kalafior, kapusta, zielona i czerwona papryka.

8. Łuszczyca – Niedobór witaminy D

Wiadomo, że niedobór witaminy D może wpływać na zdrowie kości i prowadzić do osteoporozy. Należy również pamiętać, że niedobór tej witaminy może przyczyniać się do rozwoju łuszczycy.

Zalecane dzienne spożycie: 15 µg/dzień dla dorosłych

Źródła witaminy D