Wskazówki, jak zachować świeżość ziemniaków: 3 wskazówki, jak zapobiec kiełkowaniu

Dowiedz się, jak przedłużyć okres przydatności ziemniaków, zapobiegając przedwczesnemu kiełkowaniu. Proste wskazówki, jak utrzymać bulwy w idealnym stanie na dłużej!
Trzy mało znane wskazówki, jak utrzymać ziemniaki w idealnym stanie

Wybierz odpowiednie miejsce do przechowywania

Miejsce przechowywania ziemniaków ma kluczowe znaczenie dla optymalnego przechowywania. Nieprawidłowe przechowywanie może przyspieszyć kiełkowanie oraz zmienić teksturę i smak.

Gdzie je przechowywać?
Wybierz chłodne miejsce: idealna temperatura to 4-8°C (40-46°F). Piwnica, garaż lub nieogrzewana spiżarnia to idealne opcje.
Chroń je przed światłem: Ekspozycja na światło sprzyja produkcji solaniny, toksycznej substancji, która może nadać ziemniakom zielonkawy odcień. Przechowuj je w nieprzezroczystym pudełku lub przykryj szmatką.
Wybierz suche i przewiewne miejsce: zbyt duża wilgotność może sprzyjać pleśni i gniciu. Drewniana skrzynia lub wiklinowy kosz to dobre opcje, ponieważ zapewniają dobrą cyrkulację powietrza. Unikaj tego błędu:

Nie przechowuj w lodówce! Niska temperatura zamienia skrobię w cukier, zmieniając jej smak. Stanie się zbyt słodka, a konsystencja stanie się ziarnista.

Dodaj jabłko, aby spowolnić kiełkowanie

Świetna rada od babci: umieść jabłko między ziemniakami. To nie mit: jabłka naturalnie uwalniają etylen, gaz, który zapobiega kiełkowaniu bulw.

Co dalej?
Umieść jedno lub dwa jabłka w środku ziemniaków.
Użyj drewnianej skrzynki lub płóciennego worka, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza.
Wymień jabłka, gdy tylko zmiękną, aby dłużej zachowały świeżość.

Dodatkowa wskazówka: